Découvrez notre Menu St Valentin 2010
Découvrez notre Menu St Valentin 2010
Menu Unique servi Le samedi 13 Février au Diner et le Dimanche 14 Février au Déjeuner et au Diner
Amuses-Bouches
Velouté de potiron et Bambou brochette de Gambas rôties au Piment d’Espelette.
Joli Chèvre chaud perché sur une Croustade de Légumes compotés.
Foie gras de Canard à la Vanille Bourbon, Pommes fruits rôties au Calvados. (+ 5 €)
« Cuissarde » de Canard d’Appellation mi-confite / mi-rôtie, cuisine de Flageolets et court jus au Romarin.
Poêlée de St Jacques et Risotto Arborio, Beurre blanc Safrané. (+ 5 €)
Fricassée de Bœuf à la « Bière du Château », Gratiné de pommes de terre et tome d’Auvergne.
Charnel moelleux au chocolat, Suave Crème anglaise infusé au grain de Café torréfié.
Brioche façon pain perdu, Caramel Breton et Poire conférence en Marmelade.
35 €
Reservation au 02.38.53.04.35
