En Cuisine...

Les Chefs du " Bon Marché "  :   David Benoist - Grégoire Héraud

 

Benoist David

De 1988 à 1990         CFA Orléans   CAP – BEP  Charcutier – Traiteur
De 1990 à 1994         CFA Orléans   CAP – BEP  Cuisine

CFA Orléans   Bac pro hostellerie cuisine

Expériences Professionnelles

De 1988 à 1990   « Drunat Traiteur »  à Corbeilles en Gâtinais
Apprentissage CAP – BEP  Charcutier – Traiteur

De 1990 à 1994   Hôtel Restaurant   « Le Rivage » *** à Gien (Loiret)
Christian Gaillard 
Apprentissage  CAP – BEP  Cuisine …Bac pro hostellerie cuisine
Commis de Cuisine polyvalent

De 1995 à 1997    Hôtel Restaurant « Adelphia »*** à Aix les Bains (Savoie)
Chef de partie polyvalent

De 1997 à 1999    Hôtel Restaurant « La Potinière »  à Sens (Yonne)
Second de Cuisine

De 1999 à 2000     Ecole Domergue à Orléans
Enseignant Cuisine et Pâtisserie  Niveau CAP,  BEP,  BAC PRO .

De 2000 à 2005  Restaurant « L’Epicurien » Orléans ( Loiret )
Phillipot Sébastien
Chef de Cuisine

De 2005 à 2008 Création du Restaurant « L’Ardoise » Orléans ( Loiret )
Restaurateur - Chef de Cuisine

De 2008 à ... Création du Restaurant « Au Bon Marché » Orléans ( Loiret )
Restaurateur - Chef de Cuisine

Grégoire Héraud ( en cours de réalisation)